果実とパンの組み立て方

• タイトルヨミ: カジツトパンノクミタテカタ
• サブタイトル: フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用
• サブタイトルヨミ: フルーツサンドノタンキュウトリョウリデザートエノオウヨウ
• 著編者等／著者名等: ナガタユイ‖著
• 統一著者名: ナガタユイ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナガタユイ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.2
• 大きさ: 191p
• 件名: 料理 果実 サンドイッチ
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 978-4-416-52026-0
• マークNo: TRC000000020005684
• タイトルコード: 1000001296100
• 資料番号: 00000000000009884404
• 請求記号: 596.3/ﾅｶ ｶ
• 内容紹介: はさむ、のせる・塗る、含ませる…。“果実”と“パン”のおいしさを探るとともに、果実が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う果実を使った世界の料理、果実とパンとチーズの楽しみ方など、多彩なメニューを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0