これがほんとの料理のきほん

• タイトルヨミ: コレガホントノリョウリノキホン
• サブタイトル: 基本の本なんて「どれも同じ」と思ってない?
• サブタイトルヨミ: キホンノホンナンテドレモオナジトオモッテナイ
• 著編者等／著者名等: しらいのりこ‖著
• 統一著者名: しらいのりこ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シライノリコ
• 出版者: 成美堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.3
• 大きさ: 207p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-415-32797-6
• マークNo: TRC20007026
• タイトルコード: 1000001298981
• 資料番号: 100601418
• 請求記号: 596/ｼﾗ ｺ
• 内容紹介: 炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、それぞれの料理で一番大事な調理=「ツボ」をピックアップ。調理スキルが自然とアップし、71品の定番レシピも習得できる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0