登紀子ばぁばのお料理箱 2

• タイトル: 登紀子ばぁばのお料理箱 2 2
• タイトルヨミ: トキコバァバノオリョウリバコ
• サブタイトル: 今、伝えたい「和」のこころ
• サブタイトルヨミ: イマツタエタイワノココロ
• 各巻書名: おだしが味の基本
• 各巻書名ヨミ: オダシ/ガ/アジ/ノ/キホン
• 著編者等／著者名等: 鈴木登紀子‖著
• 統一著者名: 鈴木登紀子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スズキトキコ
• 出版者: 評論社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.2
• 大きさ: 39p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-566-03068-8
• マークNo: TRC20008476
• タイトルコード: 1000001301350
• 資料番号: 100538982
• 請求記号: 596.2/ｽﾄ/2
• 内容紹介: 95歳の料理研究家・登紀子ばぁばが、子どもたちに伝えたい「和食」の文化をまとめる。2は、だしの取り方や、だしを使った料理、きれいな材料の切り方、料理を作るのに役立つ台所道具を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MI8