根菜を楽しむ重ね煮

• タイトルヨミ: コンサイオタノシムカサネニ
• サブタイトル: 野菜それぞれの個性を知って調和を味わう
• サブタイトルヨミ: ヤサイソレゾレノコセイオシッテチョウワオアジワウ
• シリーズ名: 旅する重ね煮／2
• シリーズ名ヨミ: タビスルカサネニ2
• 著編者等／著者名等: 戸練ミナ‖著
• 統一著者名: 戸練ミナ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トネリミナ
• 出版者: 茅花舎
• 出版地: 茅ケ崎
• 出版年: 2020.3
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理-野菜
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-9907925-3-4
• マークNo: TRC000000020014036
• タイトルコード: 1000001310175
• 資料番号: 00000000000100444744
• 請求記号: 596.37/ﾄﾈ ｺ
• 内容紹介: 食のあり方を家庭で見直し、実践することができる調理方法「重ね煮」。じっくり、ゆっくり火を通すことでおいしさを引き出す、根菜が主役の重ね煮を紹介。野菜1種それぞれの個性を生かす料理等も収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0