三河の菓子文化
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 三河の菓子文化 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 須川妙子‖著 |
| 出版者 | 風媒社 |
| 出版年 | 2020.3 |
| 内容紹介 | 日本の菓子文化史において重要な役割を果たしてきた三河。地域文化としての三河の菓子を探るとともに、菓子税施行期の三河の菓子商の貢献と菓子業の近代化への導きや、現代の三河の菓子文化の多様性などをまとめる。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 三河の菓子文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ミカワノカシブンカ |
| 著編者等／著者名等 | 須川妙子‖著 |
| 統一著者名 | 須川妙子 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | スガワタエコ |
| 出版者 | 風媒社 |
| 出版地 | 名古屋 |
| 出版年 | 2020.3 |
| 大きさ | 191p |
| 件名 | 菓子 |
| 分類 | 383.8155,383.8155 383.8 |
| 郷土件名 | 511846800000000 |
| 書誌グループ | F00003 A00005 E00004 |
| ISBN | 978-4-8331-1556-8 |
| マークNo | TRC000000020014267 |
| タイトルコード | 1000001310395 |
| 資料番号 | 00000000000010243087 |
| 請求記号 | 383.815/ｽｶ ﾐ |
| 内容紹介 | 日本の菓子文化史において重要な役割を果たしてきた三河。地域文化としての三河の菓子を探るとともに、菓子税施行期の三河の菓子商の貢献と菓子業の近代化への導きや、現代の三河の菓子文化の多様性などをまとめる。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03LB0 |
