パフェの教本

• タイトルヨミ: パフェノキョウホン
• サブタイトル: 定番から最新まで
• サブタイトルヨミ: テイバンカラサイシンマデ
• 著編者等／著者名等: 富田佐奈栄‖著
• 統一著者名: 富田佐奈栄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トミタサナエ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.3
• 大きさ: 207p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-7511-1411-7
• マークNo: TRC20015392
• タイトルコード: 1000001314510
• 資料番号: 009871138
• 請求記号: 596.65/ﾄﾐ ﾊ
• 内容紹介: カフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」の学園長が、定番パフェから最新パフェまで、77品のレシピを紹介。人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0