知っておきたい和食の秘密

• タイトルヨミ: シッテオキタイワショクノヒミツ
• 著編者等／著者名等: 渡辺望‖著
• 統一著者名: 渡辺望
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベノゾム
• 出版者: 勉誠出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.3
• 大きさ: 206p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• 書誌グループ: A00003
• ISBN: 978-4-585-23075-5
• マークNo: TRC000000020015497
• タイトルコード: 1000001314603
• 資料番号: 00000000000009528498
• 請求記号: 383.81/ﾜﾀ ｼ
• 内容紹介: 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03138