身近に潜む食卓の危険物

• タイトルヨミ: ミジカニヒソムショクタクノキケンブツ
• シリーズ名: SUPERサイエンス／
• シリーズ名ヨミ: スーパーサイエンス
• 著編者等／著者名等: 齋藤勝裕‖著
• 統一著者名: 斎藤勝裕
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サイトウカツヒロ
• 出版者: シーアンドアール研究所
• 出版地: 新潟
• 出版年: 2020.5
• 大きさ: 223p
• 件名: 食品衛生
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-86354-304-1
• マークNo: TRC20018803
• タイトルコード: 1000001318167
• 資料番号: 100470863
• 請求記号: 498.54/ｻｲ ﾐ
• 内容紹介: 私たちの身近な食卓には、さまざまな危険物が潜んでいます。山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え作物など、食べ物に関連した危険物を幅広く解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0