弦齋夫人の料理談

• タイトルヨミ: ゲンサイフジンノリョウリダン
• 著編者等／著者名等: 村井多嘉子‖著 石塚月亭‖編
• 統一著者名: 村井多嘉子 石塚月亭
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムライタカコ イシズカゲッテイ
• 出版者: 実業之日本社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.6
• 大きさ: 198p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-408-33938-2
• マークNo: TRC000000020022700
• タイトルコード: 1000001322993
• 資料番号: 00000000000100563113
• 請求記号: 596.04/ﾑﾗ ｹ
• 一般注記: 「弦齋夫人の料理談 第1編」(1907年刊)の再刊
• 内容紹介: 苺の天麩羅、胡瓜の肉詰煮、トマトの苺ジャムがけなど、奇想天外、されど美味しい献立がズラリ! 弦齋夫人と記者の対話形式で、明治時代の美食レシピの数々を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0