「旅館ホテル」のおもてなし

• タイトルヨミ: リョカンホテルノオモテナシ
• サブタイトル: サービスを超える極意
• サブタイトルヨミ: サービスオコエルゴクイ
• 著編者等／著者名等: 大谷晃‖監修 鈴木はるみ‖監修 「旅館ホテル」おもてなし研究会‖監修
• 統一著者名: 大谷晃 鈴木はるみ 日本ホテルレストラン経営研究所
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオタニアキラ スズキハルミ ニホンホテルレストランケイエイケンキュウジョ
• 出版者: キクロス出版 星雲社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2020.5
• 大きさ: 183p
• 件名: 旅館
• 分類: 689.8,689.8 689.8
• ISBN: 978-4-434-27563-0
• マークNo: TRC20024333
• タイトルコード: 1000001325548
• 資料番号: 100477504
• 請求記号: 689.8/ｵｵ ﾘ
• 内容紹介: 旅館ホテルのおもてなしの作法についてわかりやすく解説。女将やスタッフの具体的な仕事から、身体の不自由なお客様への対応方法、日本料理・日本酒・日本茶の基礎知識、和室の作法、災害時の応急手当までを取り上げる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03168