とうがらしの世界

• タイトルヨミ: トウガラシノセカイ
• シリーズ名: 講談社選書メチエ／728
• シリーズ名ヨミ: コウダンシャセンショメチエ728
• 著編者等／著者名等: 松島憲一‖著
• 統一著者名: 松島憲一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツシマケンイチ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.7
• 大きさ: 245p
• 件名: とうがらし
• 分類: 617.6,617.6 617.6
• ISBN: 978-4-06-520292-0
• マークNo: TRC20029294
• タイトルコード: 1000001334031
• 資料番号: 009947102
• 請求記号: 617.6/ﾏﾂ ﾄ
• 内容紹介: トウガラシは、いつ日本に伝わったのか? なぜ辛いのか? トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161