イタリア菓子図鑑

• タイトルヨミ: イタリアカシズカン
• サブタイトル: お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選
• サブタイトルヨミ: オカシノユライトツクリカタ デントウカラモダンマデシッテオキタイイタリアキョウドガシヒャクナナセン
• 著編者等／著者名等: 佐藤礼子‖著
• 統一著者名: 佐藤礼子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウレイコ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.7
• 大きさ: 239p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-416-52014-7
• マークNo: TRC20029397
• タイトルコード: 1000001334116
• 資料番号: 009944364
• 請求記号: 596.65/ｻﾄ ｲ
• 内容紹介: 粉の味わいを大事にした焼き菓子が豊富で、見た目の素朴さとともに食べ飽きないおいしさがあるイタリアの郷土菓子。古代ローマから受け継がれるイタリア菓子の作り方を、歴史・物語とともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HC4