知っておいしい調味料事典

• タイトルヨミ: シッテオイシイチョウミリョウジテン
• 著編者等／著者名等: 鈴木裕貴‖監修
• 統一著者名: 鈴木裕貴
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スズキユウキ
• 出版者: 実業之日本社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.7
• 大きさ: 143p
• 件名: 調味料
• 分類: 588.6,588.6 588.7
• ISBN: 978-4-408-33942-9
• マークNo: TRC20029988
• タイトルコード: 1000001335733
• 資料番号: 009953654
• 請求記号: 588.6/ｽｽ ｼ
• 内容紹介: さっそく料理に使いたくなる! 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外126種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158