たまご大事典

• タイトルヨミ: タマゴダイジテン
• サブタイトル: 「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える!
• サブタイトルヨミ: ショウガクセイシュフギョウカイジンスベテノギモンニコタエル
• シリーズ名: I/O BOOKS／
• シリーズ名ヨミ: アイオーブックス
• 著編者等／著者名等: 高木伸一‖著
• 統一著者名: 高木伸一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカキシンイチ
• 出版者: 工学社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.7
• 大きさ: 207p
• 件名: 卵
• 分類: 648.3,648.3 648.3
• ISBN: 978-4-7775-2114-2
• マークNo: TRC20030447
• タイトルコード: 1000001337174
• 資料番号: 009954595
• 請求記号: 648.3/ﾀｶ ﾀ
• 内容紹介: 黄身の色で栄養は違う? 良いたまごの選び方とは? 一般消費者の疑問から、養鶏/鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。より詳細な情報が見られる『たまご博物館』のURL付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164