七十二候を味わう京料理
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 七十二候を味わう京料理 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 飯田知史‖著 |
| 出版者 | 光村推古書院 |
| 出版年 | 2020.7 |
| 内容紹介 | 平安時代の有職料理に端を発す器に盛る文化を、料理と器の調和の美学にまで高めた京料理。京野菜を始め、たくさんの旬の食材を使い、七十二候を伝え遺している「京料理 道楽」の美しい料理を写真とともに英文併記で紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 七十二候を味わう京料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | シチジュウニコウオアジワウキョウリョウリ |
| 著編者等／著者名等 | 飯田知史‖著 |
| 統一著者名 | 飯田知史 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | イイダサトシ |
| 出版者 | 光村推古書院 |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年 | 2020.7 |
| 大きさ | 255p |
| 件名 | 料理(日本) 七十二候 |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-8381-0589-2 |
| マークNo | TRC000000020031027 |
| タイトルコード | 1000001337618 |
| 資料番号 | 00000000000010375558 |
| 請求記号 | 596.21/ｲｲ ｼ |
| 内容紹介 | 平安時代の有職料理に端を発す器に盛る文化を、料理と器の調和の美学にまで高めた京料理。京野菜を始め、たくさんの旬の食材を使い、七十二候を伝え遺している「京料理 道楽」の美しい料理を写真とともに英文併記で紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
