日本菌類百選

• タイトルヨミ: ニホンキンルイヒャクセン
• サブタイトル: きのこ・カビ・酵母と日本人
• サブタイトルヨミ: キノコカビコウボトニホンジン
• 著編者等／著者名等: 日本菌学会‖編著
• 統一著者名: 日本菌学会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンキンガクカイ
• 出版者: 八坂書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.8
• 大きさ: 111p
• 件名: 菌類
• 分類: 474.7,474.7 474.7
• 郷土件名: 510981800000000 511812200000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-89694-276-7
• マークNo: TRC20034810
• タイトルコード: 1000001343628
• 資料番号: 010372324
• 請求記号: 474.7/ﾆﾎ ﾆ
• 内容紹介: 食用きのこや毒きのこ、発酵食品に欠かせないコウジや身近な黒カビ、天然色素を生産する酵母…。日本人と関わりが深く、学術的にも重要な日本の菌類100種を厳選し、41名のプロフェッショナルがオールカラーで紹介する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03147