山と獣と肉と皮
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 山と獣と肉と皮 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 繁延あづさ‖著 |
| 出版者 | 亜紀書房 |
| 出版年 | 2020.10 |
| 内容紹介 | 自然の命を殺して、食べて、生きる-。長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして野生肉をめぐる思索と料理の記録。ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加えて書籍化。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 山と獣と肉と皮 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ヤマトケモノトニクトカワ |
| 著編者等／著者名等 | 繁延あづさ‖著 |
| 統一著者名 | 繁延あづさ |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | シゲノブアズサ |
| 出版者 | 亜紀書房 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2020.10 |
| 大きさ | 238p |
| 件名 | 狩猟 肉・肉製品 皮革 |
| 分類 | 659,659 659 |
| 郷土件名 | K0000000194L000 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-7505-1664-6 |
| マークNo | TRC000000020039939 |
| タイトルコード | 1000001353140 |
| 資料番号 | 00000000000010377455 |
| 請求記号 | 659/ｼｹ ﾔ |
| 内容紹介 | 自然の命を殺して、食べて、生きる-。長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして野生肉をめぐる思索と料理の記録。ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加えて書籍化。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03165 |
