古代ローマの料理と食文化

• タイトルヨミ: コダイローマノリョウリトショクブンカ
• サブタイトル: 現代に蘇るレシピ35種 一目でわかる!カラー写真掲載分量と調理時間付き
• サブタイトルヨミ: ゲンダイニヨミガエルレシピサンジュウゴシュ ヒトメデワカルカラーシャシンケイサイブンリョウトチョウリジカンツキ
• 著編者等／著者名等: ブリジット・ルプレトル‖著 海田芙柚悸‖訳
• 統一著者名ヨミ: Leprêtre Brigitte
• 統一著者名: 海田芙柚悸
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ルプレトルブリジット カイダフユキ
• 出版者: 三恵社
• 出版地: 名古屋
• 出版年: 2020.11
• 大きさ: 80p
• 件名: 食生活-ヨーロッパ 料理(西洋)-歴史 ローマ(古代)
• 分類: 383.83,383.83 383.8
• ISBN: 978-4-86693-308-5
• マークNo: TRC20046482
• タイトルコード: 1000001366014
• 資料番号: 010013928
• 請求記号: 383.83/ﾙﾌ ｺ
• 一般注記: 原タイトル：Roman ancient cuisine
• 内容紹介: 古代ローマではどんな料理が作られていた!? 紀元1世紀に第2皇帝ティベリウスの料理係だったアピキウスの料理書に基づき再現。ソース、前菜からデザート、ワインまで、2千年昔の料理レシピと豆知識をカラー写真で紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HG8