ゲノム編集食品が変える食の未来

• タイトルヨミ: ゲノムヘンシュウショクヒンガカエルショクノミライ
• サブタイトル: ADVANCED FOOD
• サブタイトルヨミ: アドヴァンストフード
• 著編者等／著者名等: 松永和紀‖著
• 統一著者名: 松永和紀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツナガワキ
• 出版者: ウェッジ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.11
• 大きさ: 239p
• 件名: 遺伝子組み換え食品
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-86310-231-6
• マークNo: TRC000000020047032
• タイトルコード: 1000001366540
• 資料番号: 00000000000010011534
• 請求記号: 498.54/ﾏﾂ ｹ
• 内容紹介: ゲノム編集食品が食卓を変える! 気鋭の科学ジャーナリストが、科学的根拠に基づき「食」の技術革新を解説。消費者が誤解・忌避する心理も浮き彫りにしながら、未来の食の行方と日本が果たすべき役割を示す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0