食物の世界地図

• タイトルヨミ: ショクモツノセカイチズ
• サブタイトル: 起源・歴史・交易・文化
• サブタイトルヨミ: キゲンレキシコウエキブンカ
• 著編者等／著者名等: ジル・フュメイ‖著 ピエール・ラファール‖著 土居佳代子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Fumey Gilles Raffard Pierre
• 統一著者名: 土居佳代子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フュメイジル ラファールピエール ドイカヨコ
• 出版者: 柊風舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.2
• 大きさ: 223p
• 件名: 食物
• 分類: 383.8,383.8
• ISBN: 978-4-86498-080-7
• マークNo: TRC000000021005862
• タイトルコード: 1000001389294
• 資料番号: 00000000000100562875
• 請求記号: 383.8/ﾌﾕ ｼ
• 一般注記: 原タイトル：Atlas de l'alimentation
• 内容紹介: 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HA8