子どもに伝えたい和の技術 10
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 子どもに伝えたい和の技術 10 10 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 和の技術を知る会‖著 |
| 出版者 | 文溪堂 |
| 出版年 | 2021.2 |
| 内容紹介 | 古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。10は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種麴、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 子どもに伝えたい和の技術 10 10 |
|---|---|
| タイトルヨミ | コドモニツタエタイワノギジュツ |
| 各巻書名 | 発酵食品 |
| 各巻書名ヨミ | ハッコウ/ショクヒン |
| 著編者等／著者名等 | 和の技術を知る会‖著 |
| 統一著者名 | 和の技術を知る会 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ワノギジュツオシルカイ |
| 出版者 | 文溪堂 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2021.2 |
| 大きさ | 31p |
| 件名 | 技術-日本 |
| 分類 | 502.1,502.1 |
| 書誌グループ | A00003 E00010 B00001 |
| ISBN | 978-4-7999-0380-3 |
| マークNo | TRC21008335 |
| タイトルコード | 1000001391776 |
| 資料番号 | 010027027 |
| 請求記号 | 502.1/ﾜｺ/10 |
| 内容紹介 | 古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。10は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種麴、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03MC5 |
