NHKガッテン!旬ごとの得ワザ満載一流料理人37人が協力!「食材の新常識」おかず150

• タイトルヨミ: エヌエイチケーガッテンシュンゴトノマルトクワザマンサイイチリュウリョウリニンサンジュウナナニンガキョウリョクショクザイノシンジョウシキオカズヒャクゴジュウ
• 著編者等／著者名等: NHK第3制作ユニット(科学)‖編 主婦と生活社「NHKガッテン!」編集班‖編
• 統一著者名: 日本放送協会 主婦と生活社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニッポンホウソウキョウカイ シュフトセイカツシャ
• 出版者: 主婦と生活社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.4
• 大きさ: 175p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596
• ISBN: 978-4-391-15593-8
• マークNo: TRC21016380
• タイトルコード: 1000001407916
• 資料番号: 010127629
• 請求記号: 596/ﾆﾂ ｴ
• 内容紹介: 新鮮食材の見分け方、保存法、うまみアップ&時短術…。食材本来のおいしさを引き出すワザと、そのワザを駆使したおかずを紹介する。『NHKガッテン!』(旧誌名『NHKためしてガッテン』)掲載記事を再編集。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0