「自家製酵母」で作るワンランク上の食パン、バゲット、カンパーニュ

• タイトルヨミ: ジカセイコウボデツクルワンランクウエノショクパンバゲットカンパーニュ
• 著編者等／著者名等: 太田幸子‖著
• 統一著者名: 太田幸子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオタサチコ
• 出版者: 主婦と生活社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.4
• 大きさ: 95p
• 件名: パン
• 分類: 596.63,596.63
• ISBN: 978-4-391-15597-6
• マークNo: TRC000000021017507
• タイトルコード: 1000001409569
• 資料番号: 00000000000010121549
• 請求記号: 596.63/ｵｵ ｼ
• 一般注記: 「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」(2009年刊)と「自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン」(2013年刊)に、新規取材を加えて再編集
• 内容紹介: 「自家製酵母」でとびきりおいしいパンを焼こう! 食パン、バゲット、カンパーニュ、リュスティック…。家庭で無理なくワンランク上の「自家製酵母」のパンを作るコツとレシピを惜しみなく伝授する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0