理系研究者の「実験メシ」

• タイトルヨミ: リケイケンキュウシャノジッケンメシ
• サブタイトル: 科学の力で解決!食にまつわる疑問
• サブタイトルヨミ: カガクノチカラデカイケツショクニマツワルギモン
• シリーズ名: 光文社新書／1134
• シリーズ名ヨミ: コウブンシャシンショ1134
• 著編者等／著者名等: 松尾佑一‖著
• 統一著者名: 松尾佑一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツオユウイチ
• 出版者: 光文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.5
• 大きさ: 271p
• 件名: 科学-実験 料理
• 分類: 407,407
• ISBN: 978-4-334-04542-5
• マークNo: TRC000000021021689
• タイトルコード: 1000001416595
• 資料番号: 00000000000100700699
• 請求記号: S407/ﾏﾂ ﾘ
• 内容紹介: ポップコーンの白い部分は何でできている? 炎天下の車のボンネットなら目玉焼きが作れる? ふとした疑問に、大学で生物学を教える研究者が体当たりで挑む。成功あり、失敗あり、ハプニングありのちょっぴり大人の自由研究。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03140