香料化学

• タイトルヨミ: コウリョウカガク
• サブタイトル: におい分子が作るかおりの世界
• サブタイトルヨミ: ニオイブンシガツクルカオリノセカイ
• 著編者等／著者名等: 長谷川登志夫‖著
• 統一著者名: 長谷川登志夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハセガワトシオ
• 出版者: コロナ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.6
• 大きさ: 5,125p
• 件名: 香料 におい
• 分類: 576.61,576.61
• ISBN: 978-4-339-06657-9
• マークNo: TRC000000021022142
• タイトルコード: 1000001416981
• 資料番号: 00000000000010478634
• 請求記号: 576.61/ﾊｾ ｺ
• 内容紹介: においを題材とした系統的な化学のテキスト。有機化学の基本から入ってにおいの基礎的な解説を行い、さらに著者の研究例をもとに実際のにおい素材のにおい分析や、におい分子の構造変化によるにおいの変化について説明する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03157