西インド料理はおもしろい

• タイトルヨミ: ニシインドリョウリワオモシロイ
• サブタイトル: 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
• サブタイトルヨミ: ショクブンカトトモニアジワウホンカクカレートスパイスリョウリ
• 著編者等／著者名等: マバニ マサコ‖著
• 統一著者名ヨミ: Mavani Masako
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マバニマサコ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.6
• 大きさ: 191p
• 件名: 料理(インド)
• 分類: 596.22,596.22
• ISBN: 978-4-388-06338-3
• マークNo: TRC000000021025421
• タイトルコード: 1000001422202
• 資料番号: 00000000000010497436
• 請求記号: 596.22/ﾏﾊ ﾆ
• 内容紹介: 陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0