大原千鶴の「新・豆腐百珍」

• タイトルヨミ: オオハラチズルノシントウフヒャクチン
• サブタイトル: シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ
• サブタイトルヨミ: シンプルビミカラダガヨロコブヒャクレシピ
• 著編者等／著者名等: 大原千鶴‖著
• 統一著者名: 大原千鶴
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオハラチズル
• 出版者: 世界文化ブックス 世界文化社(発売)
• 出版地: [東京] 東京
• 出版年: 2021.6
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理 豆腐
• 分類: 596.3,596.3
• ISBN: 978-4-418-21311-5
• マークNo: TRC000000021025964
• タイトルコード: 1000001423450
• 資料番号: 00000000000100601483
• 請求記号: 596.3/ｵｵ ｵ
• 内容紹介: 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0