果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子

• タイトルヨミ: クダモノスパイスオサケオトナノアレンジワガシ
• サブタイトル: 美味しくて新しい和菓子の研究
• サブタイトルヨミ: オイシクテアタラシイワガシノケンキュウ
• 著編者等／著者名等: 和菓子万くみ‖著
• 統一著者名: 和菓子万くみ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワガシマクミ
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.7
• 大きさ: 111p
• 件名: 和菓子
• 分類: 596.65,596.65
• ISBN: 978-4-7661-3469-8
• マークNo: TRC000000021029052
• タイトルコード: 1000001428886
• 資料番号: 00000000000100634120
• 請求記号: 596.65/ﾜｶ ｸ
• 内容紹介: キャラメリゼ・スパイシーソースかけ求肥、パッションフルーツの艶干し錦玉…。果物、スパイス、お酒、ナッツ、ドライフルーツなどを使った、着色料なしで自然の色と味を楽しめるアレンジ和菓子のつくり方を紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0