魅力のアラカルト

• タイトルヨミ: ミリョクノアラカルト
• サブタイトル: フランス料理の本領 LE BOURGUIGNON
• サブタイトルヨミ: フランスリョウリノホンリョウ ルブルギニオン
• 著編者等／著者名等: 菊地美升‖著
• 統一著者名: 菊地美升
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キクチヨシナル
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.7
• 大きさ: 213p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23
• ISBN: 978-4-7511-1445-2
• マークNo: TRC000000021030717
• タイトルコード: 1000001431297
• 資料番号: 00000000000100694702
• 請求記号: 596.23/ｷｸ ﾐ
• 内容紹介: 東京・西麻布のフランス料理店「ル・ブルギニオン」では、日本で味わうフランス料理ならではの食材の組み合わせを探究したアラカルトが食通をうならせてきた。前菜料理28、メイン料理25のレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0