京味物語

• タイトルヨミ: キョウアジモノガタリ
• 著編者等／著者名等: 野地秩嘉‖著
• 統一著者名: 野地秩嘉
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノジツネヨシ
• 出版者: 光文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.7
• 大きさ: 253p
• 件名: 西/健一郎
• 分類: 289.1,289.1
• ISBN: 978-4-334-95257-0
• マークNo: TRC21031346
• タイトルコード: 1000001432668
• 資料番号: 100609973
• 請求記号: 289.1/ﾆｼ ｷ
• 内容紹介: 「季節の素材が料理を教えてくれる」「おいしいもんと珍しいもんは違う」「死ぬまで勉強」…。17年にわたる取材で伝説の日本料理店「京味」料理長・西健一郎の門外不出の流儀を描き切ったノンフィクション。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03JF2