最強の食材コオロギフードが地球を救う

• タイトルヨミ: サイキョウノショクザイコオロギフードガチキュウオスクウ
• シリーズ名: 小学館新書／404
• シリーズ名ヨミ: ショウガクカンシンショ404
• 著編者等／著者名等: 野地澄晴‖著
• 統一著者名: 野地澄晴
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノジスミハレ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.8
• 大きさ: 190p
• 件名: こおろぎ-飼育 昆虫食
• 分類: 646.98,646.98
• ISBN: 978-4-09-825404-0
• マークNo: TRC21031662
• タイトルコード: 1000001433744
• 資料番号: 100704097
• 請求記号: S646.98/ﾉｼ ｻ
• 内容紹介: 高タンパク・低糖質で繁殖力の強い食用コオロギの研究をいち早く始めた徳島大学長がその実状を解説。「コオロギせんべい」の販売から新型コロナウイルスのワクチンヘの応用、延命や再生医療への活用まで、その可能性を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164