農家が教えるゆずづくし

• タイトルヨミ: ノウカガオシエルユズズクシ
• サブタイトル: スイーツ・加工と保存・庭先栽培
• サブタイトルヨミ: スイーツカコウトホゾンニワサキサイバイ
• 著編者等／著者名等: 農山漁村文化協会‖編
• 統一著者名: 農山漁村文化協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノウサンギョソンブンカキョウカイ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.8
• 大きさ: 95p
• 件名: ゆず
• 分類: 625.37,625.37
• ISBN: 978-4-540-21146-1
• マークNo: TRC21032345
• タイトルコード: 1000001435352
• 資料番号: 100694918
• 請求記号: 625.37/ﾉｳ ﾉ
• 一般注記: 2020年刊の再刊
• 内容紹介: 一年中ゆずを楽しもう! 定番のゆずこしょう、マーマレード・ジャムなどの作り方から、皮や果汁の加工・保存のワザ、庭先や鉢で栽培するコツまでを写真やイラストで紹介。『別冊現代農業』2020年12月号を単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0