プディングの歴史

• タイトルヨミ: プディングノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: ジェリ・クィンジオ‖著 元村まゆ‖訳
• 統一著者名ヨミ: Quinzio Jeri
• 統一著者名: 元村まゆ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クィンジオジェリ モトムラマユ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2021.10
• 大きさ: 190p
• 件名: 料理-歴史
• 分類: 383.8,383.8
• ISBN: 978-4-562-05946-1
• マークNo: TRC000000021042746
• タイトルコード: 1000001455019
• 資料番号: 00000000000010532950
• 請求記号: 383.8/ｸｲ ﾌ
• 一般注記: 原タイトル：Pudding
• 内容紹介: プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03138