家庭料理技能検定公式ガイド4級

• タイトルヨミ: カテイリョウリギノウケンテイコウシキガイドヨンキュウ
• サブタイトル: 食べることは、未来の自分をつくること
• サブタイトルヨミ: タベルコトワミライノジブンオツクルコト
• 著編者等／著者名等: 香川明夫‖監修 家庭料理技能検定専門委員会‖編
• 統一著者名: 香川明夫 女子栄養大学生涯学習センター
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カガワアキオ ジョシエイヨウダイガクショウガイガクシュウセンター
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.2
• 大きさ: 128p
• 件名: 料理
• 分類: 596.07,596.07
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-7895-6022-1
• マークNo: TRC22005080
• タイトルコード: 1000001484991
• 資料番号: 010539435
• 請求記号: 596/ｶｶ
• 内容紹介: 家庭料理技能検定4級の公式ガイド。栄養、食材、調理方法、衛生や安全、食の文化、日常食の調理について、イラストとともにわかりやすく解説する。理解度を確認できる課題も掲載。書き込み欄あり。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034D0