食の道具大全

• タイトルヨミ: ショクノドウグタイゼン
• サブタイトル: 料理道具の歴史・デザイン・使い方 ビジュアル版
• サブタイトルヨミ: リョウリドウグノレキシデザインツカイカタ ビジュアルバン
• 著編者等／著者名等: コリン・マイナット‖著 小川昭子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Mynatt Corinne
• 統一著者名: 小川昭子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マイナットコリン オガワアキコ
• 出版者: 柊風舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.7
• 大きさ: 303p
• 件名: 料理器具-歴史
• 分類: 383.88,383.88,
• ISBN: 978-4-86498-095-1
• マークNo: TRC000000022025446
• タイトルコード: 1000001520826
• 資料番号: 00000000000100765650
• 請求記号: 383.88/ﾏｲ ｼ
• 一般注記: 原タイトル：Tools for food
• 内容紹介: 人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138