教養としての「焼肉」大全

• タイトルヨミ: キョウヨウトシテノヤキニクタイゼン
• 著編者等／著者名等: 松浦達也‖著
• 統一著者名: 松浦達也
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツウラタツヤ
• 出版者: 扶桑社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.7
• 大きさ: 255p
• 件名: 料理-肉
• 分類: 596.33,596.33,
• ISBN: 978-4-594-09142-2
• マークNo: TRC000000022026257
• タイトルコード: 1000001521602
• 資料番号: 00000000000100754258
• 請求記号: 596.33/ﾏﾂ ｷ
• 一般注記: 付：図(1枚)
• 内容紹介: さまざまなメディアで焼肉の焼き方を検証してきた著者が、焼肉の歴史、いい肉・いい店の見分け方、焼き方の極意、ビジネスシーンでの所作などを深掘り解説。折り込みの「焼き台温度帯マップ」付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD5