下鴨料亭味くらべ帖 [1]

• タイトル: 下鴨料亭味くらべ帖 [1] [1]
• タイトルヨミ: シモガモリョウテイアジクラベチョウ
• 各巻書名: 料理の神様
• 各巻書名ヨミ: リョウリ ノ カミサマ
• シリーズ名: PHP文芸文庫／か12-3
• シリーズ名ヨミ: ピーエイチピーブンゲイブンコカ-12-3
• 著編者等／著者名等: 柏井壽‖著
• 統一著者名: 柏井寿
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カシワイヒサシ
• 出版者: PHP研究所
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.7
• 大きさ: 298p
• 分類: 913.6,913.6,
• ISBN: 978-4-569-90230-2
• マークNo: TRC22026981
• タイトルコード: 1000001522913
• 資料番号: 100913623
• 請求記号: B913.6/ｶｼ ｼ/1
• 内容細目: イワシ料理対決 筍料理対決 肉料理対決 もみじ弁当対決 鱧料理対決
• 内容紹介: 京都の料亭「糺ノ森山荘」を継いだ明美のもとに、亡き父の紹介状を携えた初老の料理人が訪れた。男と板長、どちらが料亭に相応しい料理をつくれるか、料理対決することに…。『PHP増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03191