京都のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100

• タイトルヨミ: キョウトノオバアチャンタチニキイタヒャクネンゴニモノコシタイフルサトレシピヒャク
• 著編者等／著者名等: 大和書房編集部‖編
• 統一著者名: 大和書房
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ダイワショボウ
• 出版者: 大和書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.8
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21,
• ISBN: 978-4-479-92159-2
• マークNo: TRC22031530
• タイトルコード: 1000001530371
• 資料番号: 100781012
• 請求記号: 596.21/ﾀｲ ｷ
• 内容紹介: かぼちゃの炊いたん、ぜいたく煮、納豆もち、碾茶のふりかけ…。京都の各地域のおばあちゃんに教えてもらった、風情豊かな春夏秋冬の知恵レシピを紹介する。地元に根づく食材をおいしく生かして使い切る工夫が満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0