クリスマスの発酵菓子

• タイトルヨミ: クリスマスノハッコウガシ
• サブタイトル: ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方 シュトレン・パネットーネ・クグロフ
• サブタイトルヨミ: ヨーロッパデアイサレツズケルソノハイケイミリョクトツクリカタ シュトレンパネットーネクグロフ
• 著編者等／著者名等: 誠文堂新光社‖編
• 統一著者名: 誠文堂新光社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: セイブンドウシンコウシャ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.9
• 大きさ: 207p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65
• ISBN: 978-4-416-62142-4
• マークNo: TRC22034265
• タイトルコード: 1000001534669
• 資料番号: 100783422
• 請求記号: 596.65/ｾｲ ｸ
• 内容紹介: シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0