信州のおばあちゃんたちに聞いた100年後にも残したいふるさとレシピ100

• タイトルヨミ: シンシュウノオバアチャンタチニキイタヒャクネンゴニモノコシタイフルサトレシピヒャク
• 著編者等／著者名等: 大和書房編集部‖編
• 統一著者名: 大和書房
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ダイワショボウ
• 出版者: 大和書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.9
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21,
• ISBN: 978-4-479-92160-8
• マークNo: TRC000000022035232
• タイトルコード: 1000001536120
• 資料番号: 00000000000100783281
• 請求記号: 596.21/ﾀｲ ｼ
• 内容紹介: おはづけ煮、凍りそば、野沢菜の長漬け、のた餅、イタドリのお寿司…。先人の知恵が凝縮された信州の郷土料理を、地形や歴史・交通などから分類される4つの地域ごとに余すことなく紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0