食材の選び方と保存法

• タイトルヨミ: ショクザイノエラビカタトホゾンホウ
• 著編者等／著者名等: 造事務所‖編
• 統一著者名: 造事務所
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ゾウジムショ
• 出版者: メディアパル
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.10
• 大きさ: 126p
• 件名: 食品 食品保存法
• 分類: 498.5,498.5,
• ISBN: 978-4-8021-1069-3
• マークNo: TRC000000022039253
• タイトルコード: 1000001543223
• 資料番号: 00000000000100796960
• 請求記号: 498.5/ｿｳ ｼ
• 内容紹介: 新鮮で栄養豊富な食材を選ぶには? 食料品売り場に並ぶ「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から130品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを細密なイラストとともに解説。栄養素、旬、保存法も紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0