ウィーン菓子図鑑

• タイトルヨミ: ウィーンカシズカン
• サブタイトル: 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化 お菓子の由来と作り方
• サブタイトルヨミ: デントウカラモダンマデシッテオキタイカシハチジッセントカフェブンカ オカシノユライトツクリカタ
• 著編者等／著者名等: 小菅陽子‖著
• 統一著者名: 小菅陽子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コスゲヨウコ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.10
• 大きさ: 223p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65
• ISBN: 978-4-416-52246-2
• マークNo: TRC22039557
• タイトルコード: 1000001543462
• 資料番号: 100797299
• 請求記号: 596.65/ｺｽ ｳ
• 内容紹介: ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど80種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HC6