泡盛をめぐる沖縄の酒文化誌

• タイトルヨミ: アワモリオメグルオキナワノサケブンカシ
• 著編者等／著者名等: 萩尾俊章‖著
• 統一著者名: 萩尾俊章
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハギオトシアキ
• 出版者: ボーダーインク
• 出版地: 那覇
• 出版年: 2022.9
• 大きさ: 276p
• 件名: 泡盛-歴史
• 分類: 588.57,588.57,
• ISBN: 978-4-89982-430-5
• マークNo: TRC22043597
• タイトルコード: 1000001549943
• 資料番号: 100841386
• 請求記号: 588.57/ﾊｷ ｱ
• 内容紹介: 沖縄には豊かな酒(発酵飲料)文化がある-。琉球王国時代の泡盛の歴史・民俗から現代の泡盛事情までを取り上げた、「泡盛学」の決定版。泡盛の製造方法、泡盛酒造所一覧などの資料も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158