中世修道院の食卓

• タイトルヨミ: チュウセイシュウドウインノショクタク
• サブタイトル: 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ
• サブタイトルヨミ: セイジョヒルデガルトニマナブゲンダイニイキルヤクソウガクトレシピ
• 著編者等／著者名等: 野田浩資‖著 飯嶋慶子‖著
• 統一著者名: 野田浩資 飯嶋慶子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノダヒロシ イイジマケイコ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.12
• 大きさ: 223p
• 件名: 料理(西洋)-ドイツ
• 分類: 596.23,596.23,
• ISBN: 978-4-416-52290-5
• マークNo: TRC22048530
• タイトルコード: 1000001557167
• 資料番号: 100829639
• 請求記号: 596.23/ﾉﾀ ﾁ
• 内容紹介: 中世の修道士が研究した健康医学と食文化に大きな功績を残した12世紀ドイツの修道女、聖ヒルデガルト。季節や体調に合わせた素材、ハーブやスパイスをふんだんに使ったレシピと彼女の教えを紹介。現地レポートなども掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0