薬膳素材辞典

• タイトルヨミ: ヤクゼンソザイジテン
• サブタイトル: 健康に役立つ食薬の知識
• サブタイトルヨミ: ケンコウニヤクダツショクヤクノチシキ
• 著編者等／著者名等: 辰巳洋‖主編
• 統一著者名: 辰巳洋
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タツミナミ
• 出版者: 源草社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2022.12
• 大きさ: 455p
• 件名: 薬膳
• 分類: 498.583,498.583,
• ISBN: 978-4-907892-40-1
• マークNo: TRC22047936
• タイトルコード: 1000001558151
• 資料番号: 100828375
• 請求記号: 498.583/ﾀﾂ ﾔ
• 内容紹介: 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組み合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0