食いねぇ!お寿司まるごと図鑑

• タイトルヨミ: クイネェオスシマルゴトズカン
• サブタイトル: 歴史から寿司種になる生きものまで
• サブタイトルヨミ: レキシカラスシダネニナルイキモノマデ
• 著編者等／著者名等: 阿部秀樹‖写真・文 福地享子‖監修
• 統一著者名: 阿部秀樹 福地享子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アベヒデキ フクチキョウコ
• 出版者: 偕成社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.1
• 大きさ: 127p
• 件名: すし
• 分類: 596.21,596.21
• ISBN: 978-4-03-436840-4
• マークNo: TRC23001169
• タイトルコード: 1000001563995
• 資料番号: 010895217
• 請求記号: 596.2/ｱｸ
• 内容紹介: 世界的に高い注目を浴びる和食の代表「お寿司」のすべてがわかる図鑑。寿司店の裏側、寿司の歴史と郷土寿司、飾り寿司などの作り方、寿司種になる生きものの不思議やひみつを、写真やイラストとともに紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC5