「おふくろの味」幻想

• タイトルヨミ: オフクロノアジゲンソウ
• サブタイトル: 誰が郷愁の味をつくったのか
• サブタイトルヨミ: ダレガキョウシュウノアジオツクッタノカ
• シリーズ名: 光文社新書 1240
• シリーズ名ヨミ: コウブンシャシンショ1240
• 著編者等／著者名等: 湯澤規子‖著
• 統一著者名: 湯澤規子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ユザワノリコ
• 出版者: 光文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.1
• 大きさ: 277p
• 件名: 食生活-日本
• 分類: 383.81,383.81,
• ISBN: 978-4-334-04647-7
• マークNo: TRC23001816
• タイトルコード: 1000001564913
• 資料番号: 010302644
• 請求記号: S383.81/ﾕｻ ｵ
• 内容紹介: 誰もが一度は聞いたことがある「おふくろの味」とは何を指しているのか。なぜそれは時に女性たちをいらだたせるのか。社会と時代を丹念に読み解き、「おふくろの味」が誕生した経緯とその正体を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138