世界の奇食の歴史

• タイトルヨミ: セカイノキショクノレキシ
• サブタイトル: 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか
• サブタイトルヨミ: ヒトワナゼソレオタベズニワイラレナカッタノカ
• 著編者等／著者名等: セレン・チャリントン=ホリンズ‖著 阿部将大‖訳
• 統一著者名ヨミ: Charrington-Hollins Seren
• 統一著者名: 阿部将大
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: チャリントン・ホリンズセレン アベマサヒロ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.2
• 大きさ: 294,5p
• 件名: 食生活-歴史
• 分類: 383.8,383.8,
• ISBN: 978-4-562-07260-6
• マークNo: TRC23005351
• タイトルコード: 1000001570120
• 資料番号: 010307650
• 請求記号: 383.8/ﾁﾔ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：Revolting recipes from history
• 内容紹介: 脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉-。人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。文化的背景から食の安全性、密漁ビジネスまで、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。豊富な図版とレシピも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138