近江の在来野菜誌

• タイトルヨミ: オウミノザイライヤサイシ
• サブタイトル: ふるさとの財
• サブタイトルヨミ: フルサトノタカラ
• 著編者等／著者名等: 長朔男‖著
• 統一著者名: 長朔男
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オササクオ
• 出版者: 京都新聞出版センター
• 出版地: 京都
• 出版年: 2023.1
• 大きさ: 181p
• 件名: 蔬菜 園芸-滋賀県
• 分類: 626,626,
• ISBN: 978-4-7638-0775-5
• マークNo: TRC23009366
• タイトルコード: 1000001576455
• 資料番号: 100873934
• 請求記号: 626/ｵｻ ｵ
• 内容紹介: 伊吹大根、入江カブ、高月丸ナス、よのみとうがらし…。滋賀県の在来野菜30品種について、それらを守ってきた人々から栽培法、料理法、苦労や楽しみを聞きとり、さらに、自分でも栽培して、個々の特徴を考察する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03162