大豆

• タイトルヨミ: グレートビーン
• サブタイトル: その歴史と可能性 縄文人が育て世界に羽ばたいた
• サブタイトルヨミ: ソノレキシトカノウセイ ジョウモンジンガソダテセカイニハバタイタ
• 著編者等／著者名等: 加藤昇‖著
• 統一著者名: 加藤昇
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カトウノボル
• 出版者: 幸書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2023.5
• 大きさ: 17,280p
• 件名: だいず(大豆)-歴史
• 分類: 616.7,616.7,
• ISBN: 978-4-7821-0474-3
• マークNo: TRC23020070
• タイトルコード: 1000001593069
• 資料番号: 100900463
• 請求記号: 616.7/ｶﾄ ｸ
• 内容紹介: 大豆は今から5千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に日本でも野生のツルマメから変身して生まれ、古代人たちの努力によって現在の大粒の大豆ができた。世界五大穀物に成長した大豆のダイナミックで波乱に満ちた足跡を辿る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161